Velikonoční králičí polévka

• 450 g králičího masa
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 200 ml červeného vína
• 1 ks bobkový list
• 2 l studené vody
• 2 ks mrkve
• 150 g bílého zelí
• 2 ks brambor
• 120 g bílých fazolí - použijte z plechovky
• 2 ks hřebíčku
• 3 špetky soli
• 6 ks sušených švestek - volitelné

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky a dejte je do uzavíratelné misky.
2. Přidejte prolisovaný česnek, 1 oloupanou nakrájenou cibuli, bobkový list, víno, promíchejte a nechte přes noc v chladu.
3. Maso vyndejte, osušte papírovou utěrkou a dejte do hrnce.
4. Přidejte oloupané, nakrájené brambory, hřebíček, očištěnou, nakrájenou mrkev, nakrájené zelí, švestky, zalijte vodou, osolte a přikryté vařte, až je maso měkké.
5. Do polévky přidejte scezené, propláchnuté fazole a vařte ještě 5 minut.
6. Ve Španělsku přidávají do polévky sušené švestky, ale není to nutné, záleží na regionu.

• Polévka
• Španělské
• Zelenina
• Králík