Vepřová rolka plněná sušenými rajčaty

• 1,2 kg vepřové kýty, nebo kotlety bez kosti
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 4 lžíce čerstvého sýra s bylinkami - např. Lučina, Président apod.
• 5 ks sušených rajčat v oleji
• 2 snítky tymiánu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 2 špetky mletého kmínu
• 250 ml vody, nebo vývaru
• Na smažení
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Z masa si připravte plát a lehce ho naklepejte.
2. Maso osolte a opepřete.
3. Rajčata nechte dobře okapat a nasekejte je.
4. Plát masa potřete sýrem a na sýr rozprostřete nasekaná rajčata.
5. Maso zarolujte, ovažte potravinářským provázkem a opečte ze všech stran na oleji.
6. Maso dejte do pekáčku, posypte ho paprikou a mletým kmínem, přidejte snítky tymiánu, zalijte vodou, nebo vývarem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně hodinu, nebo až je maso zcela měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina