Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kostky. Šalotku oloupejte.
2. Oloupanou mrkev nakrájejte na kolečka.
3. Na oleji orestujte maso, posypte ho paprikou a promíchejte.
4. Maso zalijte vínem, vývarem, přidejte skořici, bobkový list, nakrájený česnek, vinný ocet a tymián. Duste doměkka.
5. V polovině dušení přidejte k masu mrkev, šalotku, rajčatový protlak, podle chuti osolte a opepřete.
6. K měkkému masu vmíchejte studené máslo.
7. Podávejte nejlépe s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso