Hovězí dušené s anglickou slaninou

• 200 g libové anglické slaniny - nakrájená na kostičky
• 4 lžíce oleje
• 800 g hovězího masa - zadní,kýta ,falešná svíčková
• 1 ks velké mrkve - oloupaná ,nakrájená na kostky
• 4 ks brambor - oloupané,nakrájené na čtvrtky
• 2 ks oloupané šalotky
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 lžíce instantní jíšky
• 500 ml červeného vína
• 400 ml domácího hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 stroužky česneku
• 0.5 lžíce sušeného tymiánu
• 2 ks bobkového listu
• Na posypání
• 1 hrst petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Maso nakrájejte na kostky a orestujte ho v pekáčku na oleji spolu s nakrájenou slaninou.
3. Přidejte nakrájený česnek, maso osolte, opepřete, přidejte bobkový list, tymián, víno, 200 ml vývaru, přikryjte a dejte do předehřáté trouby. Duste až je maso skoro měkké.
4. Pak k masu přidejte šalotky, mrkev, brambory, rajčatový protlak, zbývající vývar a duste, až je vše měkké.
5. Šťávu podle potřeby zahustěte instantní jíškou.
6. Podávejte posypané nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina