• 600 g mletého masa mix
• 3 ks vajec
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 g strouhaného parmezánu - nebo jiný sýr
• 1 hrnek petrželky - nahrubo nasekané
• 5 lžic strouhanky
• 3 špetky mletého pepře
• 3 špetky soli
• Na obalení
• 1 hrnek strouhanky
• Na smažení
• 150 ml rostlinného oleje

Postup přípravy

1. V misce smíchejte mleté maso, vejce, sýr, mouku, petržel, sůl, pepř a 5 lžic strouhanky (podle potřeby více).
2. Směs důkladně promíchejte, přikryjte a dejte na půl hodiny do chladničky.
3. Ze směsi tvarujte malé kuličky, obalte je ve strouhance a smažte v oleji. Hotové kuličky pokládejte na papírový ubrousek.
4. Okapané kuličky navlečte na špejle. Nejlépe 4 na jednu špejli.

• Předkrm
• Italské
• Silvestr
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Mleté maso