Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Paštika z kuřecích jater

sun
0hlasů
Hodnotit

45min

30min příprava

15min vaření

956 kJ

energetická hodnota na 100g

85 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:19g tuky3g sacharidy12g bílkoviny

Domácí paštika působí jako složitá záležitost, přitom to vlastně jsou jen osmahnutá rozmixovaná játra, zjemněná trochou másla, v našem receptu ochucená česnekem, kořením pěti vůní a tymiánem. Na čerstvé nebo opečené bagetě je nesrovnatelně lepší než kupované paštiky.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 500 g kuřecích jater
  • 150 g másla
  • 1 stroužek česneku - prolisovaný
  • 1 ks jemně nasekané šalotky
  • 1 snítka tymiánu - lístečky
  • 1 špetka koření pěti vůní
  • 2 lžíce smetany ke šlehání
  • 3 špetky soli
  • 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

  • Játra očistěte a nakrájejte.
  • Ve velké hlubší pánvi zahřejte oříšek másla a osmahněte na něm nejdříve šalotku, pak přidejte česnek.
  • Pak přimíchejte koření pěti vůní a tymián.
  • Nechte minutu rozvonět, přidejte nakrájená játra a opečte je dohněda – při zmáčknutí by měla zůstat pružná, uvnitř růžová, ale zároveň nesmějí být syrová.
  • Směs dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte na pastu.
  • Přidejte zbývající změklé máslo, smetanu, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
  • Paštiku dejte do misky, uhlaďte ji a nechte v chladu ztuhnout.
TIP:

Pokud chcete velmi jemnou paštiku, propasírujte ji přes sítko.

Mandlová jablka

Mandlová jablka

1 hlas
50min 753kJ 160 Kč
Rýžové nudle s houbami shiitake

Rýžové nudle s houbami shiitake

1 hlas
50min 462kJ 130 Kč

Podobné recepty

Domácí paštika

Domácí paštika

21 hlasů
2h a 55min 924 kJ 120 Kč
Houbová paštika

Houbová paštika

15 hlasů
60min 823 kJ 70 Kč
Rybí paštika

Rybí paštika

2 hlasy
2h a 0min 540 kJ 210 Kč
Kuřecí játra na červeném víně

Kuřecí játra na červeném víně

5 hlasů
1h a 5min 483 kJ 190 Kč
Restovaná játra se zeleninou

Restovaná játra se zeleninou

1 hlas
50min 887 kJ 110 Kč
Vepřová játra na sádle s cibulkou

Vepřová játra na sádle s cibulkou

1 hlas
1h a 5min 834 kJ 90 Kč

Články nejen o vaření