Salát ze zelených fazolek

• 500 g zelených fazolových lusků
• 2 ks větších rajčat - nakrájené na kostičky
• 4 špetky soli
• 1 ks malé červené cibule - jemně nakrájená
• Na zálivku
• 3 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky soli
• 3 snítky petrželky - jemně nasekané

Postup přípravy

1. V misce smíchejte suroviny na zálivku.
2. Ve vařící osolené vodě blanšírujte 3-4 minuty očištěné fazolky. Fazolky prolijte studenou vodou a nechte je dobře okapat.
3. Fazolky nasypte na salátovou mísu.
4. Na fazolky nasypte nakrájená rajčata a nakrájenou cibuli.
5. Vše zakápněte zálivkou a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně