Hrášková polévka

• 600 g cukrového hrášku
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 2 ks jarní cibulky
• 200 ml kokosového mléka
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 lžíce másla
• 5 lístků čerstvé bazalky
• 5 lžic smetany
• 5 špetek hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibulku i s kouskem zelené části.
2. Přidejte vyloupaný hrášek - 0.5 hrnku kuliček hrášku si odložte na zdobení polévky.
3. Hrášek zalijte vývarem a uvařte doměkka.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte kokosové mléko, zázvor a polévku nechte projít varem. Podle chuti polévku osolte.
5. Podávejte ozdobené lístečky bazalky, hráškem, lžíci smetany a posypané pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina