Vepřová krkovice s brokolicí

• 800 g vepřové krkovice
• 1 ks brokolice
• 1 ks pórku
• 50 g strouhaného sýra
• 100 g rozpuštěného másla
• 4 lžíce panko strouhanky
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 5 lžic oleje
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 250 ml vývaru - masový,nebo zeleninový
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Brokolici rozebranou na růžičky vložte do vařící osolené vody a blanšírujte 2-3 minuty, pak brokolici sceďte a na cedníku přelijte studenou vodou.
2. Plátky masa lehce naklepejte, osolte, opepřete a opečte je z obou stran v pánvi na oleji.
3. Brokolici a pórek nakrájený na silnější plátky nasypte do vymazané zapékací misky.
4. Přidejte sýr, panko strouhanku, rozpuštěné máslo a citronovou kůru. Vše promíchejte a přesuňte na jednu polovinu zapékací misky.
5. K zelenině uložte opečené plátky masa.
6. Vše podlijte vývarem a duste přikryté v troubě předehřáté na 190 °C až je maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina