Salát z červených fazolí

• 1.5 hrnku červených fazolí
• 1 ks oloupané cibule
• 2 ks větších rajčat
• 0.5 hrnku nakrájené petrželky
• 1 lžíce nasekaných lístků oregana
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička cukru
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 špetka mletého muškátového oříšku - volitelné

Postup přípravy

1. Fazole namočte a nechte přes noc namočené.
2. Fazole sceďte, zalijte je čerstvou vodou a uvařte je doměkka.
3. Měkké fazole sceďte a nasypte je do misky.
4. Přidejte, cibuli nakrájenou na plátky, oloupaná rajčata nakrájená na kostičky, olivový olej, lístečky oregana, cukr, citronovou šťávu, sůl, pepř, špetku muškátového oříšku, nakrájenou petrželku a salát promíchejte.
5. Před podáváním nechte minimálně 30 minut v chladničce.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Studená kuchyně