Placičky z rybího filé

• 800 g mraženého rybího filé
• 2 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce strouhanky - nebo podle potřeby
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 3 snítky čerstvé majoránky
• 0.5 hrnku nakrájené pažitky
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 ks šalotky
• 2 ks rozšlehaných vajec

Postup přípravy

1. Rybí filé nechte rozmrazit pak ho nahrubo rozmixujte v robotu.
2. Oloupanou šalotku nakrájejte najemno.
3. V míse smíchejte filé s vejci, šalotkou, nasekanou majoránkou, pažitkou, dochuťte pepřem, solí a citronovou šťávou.
4. Do směsi přisypte trochu mouky a nakonec zahustěte strouhankou, přidejte jí tolik aby směs připomínala klasickou směs na karbanátky z masa.
5. Ze směsi tvarujte vyšší placičky a osmažte je z obou stran na oleji.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody