Plněné šišky z mletého masa

• 800 g mletého vepřového masa - nebo mix
• 3 lžíce strouhanky
• 1 ks cibule
• 1 ks rozšlehané vejce
• 1 lžíce koření na přípravu mletého masa
• 1 lžíce bramborového škrobu
• 2 lžíce zakysané smetany
• 4 lžíce oleje
• 3 špetky hrubě mletého pepře
• Na náplň
• 180 g čerstvého smetanového sýra
• 2 stroužky česneku
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky
• Na omáčku
• 250 ml 33% smetany
• 200 ml masového vývaru
• 3 lžíce strouhaného tvrdého sýra
• 1 lžíce bio sojové omáčky
• 2 lžíce světlé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Do mísy dejte maso, přidejte velmi jemně nakrájenou cibuli, koření, bramborový škrob, vejce, zakysanou smetanu a podle potřeby strouhanku. Vše důkladně vymíchejte.
2. Smetanový sýr smíchejte s prolisovaným česnekem a petrželkou.
3. Z masové hmoty tvarujte placičky, na každou položte trochu náplně a vytvarujte šišky.
4. Šišky uložte do pekáčku vyloženého pečícím papírem, pokapejte je olejem, přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35-45 minut.
5. V rendlíku přiveďte k varu vývar a smetanu.
6. Přisypte instantní jíšku a vařte na mírném ohni 5 minut.
7. Omáčku dochuťte pepřem, sojovou omáčkou a nakonec vmíchejte sýr. Už nevařte, jen nechte sýr rozpustit.
8. Masové šišky podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Mleté maso