Prostreno.cz

Čokoládový koláč sypaný ořechy

Když má být opravdu čokoládový, jen kakao nestačí. Každý kousek se jen rozplývá na jazyku.

Ohodnotit
(6 hlasů)
  • 1h a 45min

    45min příprava

    60min vaření

  • 1389 kJ / 332 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g
sacharidy28g
tuky20g

Ingredience na

  • 200 g 70% tmavé čokolády
  • 200 g nakrájeného másla
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 120 ml vroucí vody
  • 170 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • 0.25 lžičky jedlé sody
  • 200 g moučkového cukru
  • 25 g tmavého kakaa holandského typu
  • 3 ks středně velkých vajec
  • 5 lžic podmáslí
  • 2 lžíce hrubé mouky, nebo mletých ořechů - na vysypání
  • Na polevu
  • 200 g 70% tmavé čokolády
  • 280 ml 40% smetany ke šlehání
  • 2 lžíce pískového cukru
  • Na posypání
  • 80 g nasekaných ořechů - podle vlastního výběru
  • 50 g nasekané čokolády
  • Na vymazání
  • 1 lžíce tuku

Postup přípravy

  1. Kulatou dortovou formu s odnímatelným dnem vymažte tukem a vysypte hrubou moukou, nebo oříšky.
  2. Troubu předehřejte na 170 °C.
  3. Čokoládu nalámejte do rendlíku, přidejte máslo a kávu, rozpuštěnou ve 120 ml vroucí vody. Prohřívejte, až se čokoláda a máslo rozpustí, ale nezahřívejte příliš.
  4. Mezitím prosejte do misky mouku, prášek do pečiva, sodu, cukr a kakao, vše promíchejte.
  5. V jiné misce vyšlehejte metličkou vejce s podmáslím.
  6. Rozpuštěnou vychladlou čokoládu a vaječnou směs promíchejte s připravenou moukou, aby vznikla hladká směs.
  7. Směs nalijte do vysypané formy a pečte přibližně 50-60 minut. Hodně záleží na výkonu vaší trouby. Pokud povrch tmavne příliš rychle, zakryjte korpus alobalem, praskliny na povrchu nevadí, zakryje je poleva.
  8. Korpus nechte vychladnout (trochu klesne), vyklopte na drátěnou podložku a sejměte formu.
  9. Vychladlý korpus potřete čokoládovou polevou a hustě posypte oříšky a čokoládou.
  10. Poleva: Čokoládu na polevu nalámejte do misky. V rendlíku zahřejte smetanu s cukrem k bodu varu, přelijte přes čokoládu a vymíchejte dohladka.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Čokoládový koláč sypaný ořechy

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat