Vepřová pečeně se špenátem

• 700 g vepřové pečeně
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 4 lžíce másla
• 350 g čerstvého baby špenátu
• 150 ml smetany
• 300 ml masového vývaru
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mleté sladké papriky
• 2 lžičky drceného barevného pepře

Postup přípravy

1. Maso osolte, posypte paprikou a opečte ho ze všech stran na 3 lžících másla a 2 lžících oleje.
2. Maso podlijte vývarem, posypte drceným pepřem a dejte ho do trouby předehřáté na 190 °C. Pečte doměkka.
3. Špenát nasekejte na větší kousky.
4. V pánvi rozehřejte lžíci másla a 2 lžíce oleje, přisypte špenát, osolte ho, opepřete, podlijte smetanou a duste za občasného míchání 10 -15 minut. Špenát dochuťte prolisovaným česnekem.
5. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte ho se špenátem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina