Masové karbanátky se špenátem

• 700 g mletého vepřového masa
• 250 g baby špenátu
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžička pikantní směsi koření
• 2 ks vajec - vyšlehaných
• 80 g tvrdého sýra - nastrouhaného
• 2 lžíce hrubé mouky
• 2 snítky petrželky - nasekané
• 0.5 lžičky soli
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Opraný, osušený špenát chvíli poduste na 2 lžících másla a lžíci oleje - přibližně 5 minut.
2. Dochuťte 2 špetkami soli a prolisovaným česnekem. Nechte vychladnout. Vychladlý špenát nasekejte.
3. Mleté maso dejte do misky, přidejte sýr, vejce, špenát, koření a nasekanou petrželku.
4. Podle chuti osolte, podle potřeby přidejte mouku a vše dobře promíchejte.
5. Z hmoty tvarujte nízké karbanátky, které zvolna z obou stran opečte v rozehřátém oleji.
6. Podávejte s hlávkovým salátem a oblíbeným dipem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso