Rajčata se sardinkovou náplní

• K podávání
• 4 ks velkých rajčat i se stopkou
• Na náplň
• 1 ks cibule
• 100 g lučiny
• 200 g sardinek v oleji
• 0.5 lžíce plnotučné hořčice
• 0.5 lžíce citrónové šťávy
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Rajčata omyjte, osušte a odřízněte jim vrchní část (něco jako pokličku).
2. Z rajčat vydlabejte měkkou část se semínky a dejte ji stranou (využijte ji v kuchyni třeba do omáček či polévek).
3. Cibuli oloupejte a nasekejte ji najemno.
4. Sardinky slijte, olej nevylévejte.
5. Sardinky rozmačkejte v misce vidličkou, přidejte nasekanou cibuli, lučinu, hořčici, citronovou šťávu a trochu oleje ze sardinek.
6. Vše promíchejte, dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Můžeme přidat trochu nasekaných, oblíbených bylinek.
7. Náplní naplňte rajčata a přiklopte je odkrojeným vrškem.
8. Před podáváním dejte rajčata na hodinu do chladničky.

• Předkrm
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina