Prostreno.cz

Pstruzi plnění špenátem a houbami

Pstruh je chutná ryba s jemnou chutí . Má vysoký obsah bílkovin a je bohatá na tuky Omega-3, které jsou nezbytné pro mozek a pomáhají udržovat zdravé srdce.

Ohodnotit
(3 hlasů)
sun
  • 1h a 15min

    30min příprava

    45min vaření

  • 199 kJ / 47 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny0g
sacharidy2g
tuky4g

Ingredience na

  • K podávání
  • 4 ks rajčata
  • 1 ks jarní cibule s natí
  • 1 ks salátová okurka
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • K přípravě
  • 2 ks malí ,vykuchaní pstruzi
  • 1 lžička soli
  • 4 plátky másla
  • Na náplň
  • 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 ks šalotka - oloupaná,nakrájená nadrobno
  • 2 lžíce másla
  • 150 g očištěných ,čerstvých , lesních hub - nebo žampiony
  • 100 g baby špenátu
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 1 špetka mletého muškátového oříšku
  • Na potření
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • Na vymazání
  • 2 lžíce studeného másla

Postup přípravy

  1. Pstruhy opláchněte a osušte.
  2. Pstruhy na povrchu na několika místech nařízněte nožem , potřete je olejem a osolte.
  3. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou šalotku ,přidejte drobně nakrájené houby ,špenát a duste 5 minut.
  4. Dochuťte citronovou šťávou ,citronovou kůrou , solí ,muškátovým oříškem a pepřem.
  5. Touto směsí naplňte pstruhy a uložte je do vymazané zapékací misky.
  6. Na pstruhy položte plátky másla a dejte je na 25-35 minut (záleží jak velké pstruhy máte) do trouby předehřáté na 180°C.
  7. Mezitím si připravte zeleninu k podávání : Rajčata a okurku nakrájejte na kostičky a zeleninu nasypte do misky. Přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli s natí a olej. Podle chuti osolte , opepřete a promíchejte .
  8. Pstruhy podávejte se zeleninou .





Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Pstruzi plnění špenátem a houbami

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat