Polévka se sušenými a čerstvými houbami

• K přípravě
• 2 l zeleninového vývaru
• 1 hrnek sušených hub
• 200 g čerstvých žampionů - nakrájené na plátky
• 2 lžíce oleje
• 0.5 lžíce sušeného tymiánu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 ks menší cibule - oloupaná , nakrájená nadrobno
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na jemné kostičky
• 1 ks velká mrkev - oloupaná, nakrájená na drobné kostičky
• 1 hrnek vařené divoké rýže
• Na posypání
• 1.5 hrnku nakrájené čerstvé nati petržele

Postup přípravy

1. Sušené houby nasypte do menší misky a zalijte je vývarem.
2. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
3. Přidejte, celer, mrkev a restujte přibližně 3 minuty .
4. Do hrnce přidejte vývar , namočené houby, sušený tymián , nakrájené žampiony a polévku přiveďte k varu , vařte 20 minut .
5. Do polévky vmíchejte vařenou rýži a na mírném ohni vařte ještě 5 minut. Polévku podle chuti osolte a opepřete.
6. Před podávání posypte polévku nakrájenou petrželkou , můžete ozdobit čerstvým tymiánem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina