Želví maso

• 500 g želvího masa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 ks paprika
• 1 ks chilli paprička
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 200 g dlouhozrnné rýže
• 1 lžíce čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek
2. Přidáme nakrájené želví maso a orestujeme ho dozlatova
3. Přidáme nakrájenou papriku a chilli papričku, osmahneme
4. Přisypeme koření, osolíme, opepříme a promícháme
5. Přidáme vodu a necháme dusit pod pokličkou cca 1 hodinu
6. Mezitím uvaříme rýži
7. Hotový guláš podáváme s rýží a posypeme čerstvým koriandrem

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře