Tempura z mrkvové natě

Tempura z mrkvové natě je lehký a křupavý pokrm který přináší neobvyklý způsob jak využít mrkvovou nať. Tento recept je ideální pro milovníky zeleniny a japonské kuchyně.

Ohodnotit

21.07.2025 Anna_Lišková

15min

10min příprava

5min vaření

700 kJ / 167 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

1 svazek mrkvové natě
100 g hladké mouky
1 ks vejce
150 ml ledové vody
1 špetka soli
Na smažení
1 lžíce rostlinného oleje

Postup přípravy

Mrkvovou nať důkladně omyjte a osušte
V míse smíchejte mouku se špetkou soli
V jiné misce rozšlehejte vejce a přidejte ledovou vodu
Smíchejte tekutou směs s moukou ale ne příliš důkladně, aby těstíčko zůstalo lehké
Rozpalte olej ve fritovacím hrnci nebo pánvi na 180C
Mrkvovou nať namáčejte do těstíčka a smažte dozlatova
Osmaženou tempuru nechte okapat na papírové utěrce

TIP:

Pro extra křupavost přidejte do těstíčka trochu kukuřičného škrobu.