Žampiónový salát

• 500 g žampiónů
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 100 g bílého jogurtu
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce mléka
• 3 špetky soli
• 3 špetky kayenského pepře
• 300 g filetů lososa
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Očištěné žampióny nakrájejte na plátky, oloupaný celer nakrájejte na nudličky.
2. Jogurt promíchejte s citrónovou šťávou, mlékem a podle chuti osolte a opepřete.
3. Žampióny blanšírujte ve vařící vodě, hned je zchlaďte a dejte do mísy. Přidejte celer a promíchejte.
4. Lososa nakrájejte na kousky a orestujte na oleji s máslem z každé strany 5-8 minut. Lososa osolte a opepřete.
5. Na talíř dejte žampióny s celerem, lososa a přelijte jogurtovou omáčkou.

• Salát, zelenina
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Houby
• Zelenina
• Rychlý oběd