Grilovaný kuřecí špíz

• 900 g kuřecích prsou - nakrájených na 4 cm kostky
• 8 ks zralých fíků
• 3 lžíce olivového oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 80 g piniových oříšků
• Na přeliv
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 hrst hrubě nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce citrónové kůry
• 60 ml extra panenského olivového oleje

Postup přípravy

1. Fíky nakrájejte na stejně velké kousky jako kuřecí maso. Kuřecí kostky a fíky potřete olejem, posypte je solí, pepřem a střídavě je navlékněte na špejle (podle fotografie).
2. Dejte je na gril přímo nad uhlíky a v grilujte dozlatova (8-10 minut z každé strany, podle velikosti masa).
3. Petrželku, jemně nasekané orestované ořechy, citrónovou kůru, česnek a olej prošlehejte v misce.
4. Hotové špízy přelijte petrželovým přelivem a podávejte.

• Hlavní chod
• Řecké
• Grilování
• Kuřecí maso a drůbež