Vepřové maso na majoránce

• 800 g vepřové plece
• 4 špetky soli
• 1/2 ks celeru
• 1 ks petržele
• 1 ks mrkve
• 5 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 1 ks cibule
• 300 ml vody
• 30 g másla
• 30 g hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 8 snítek čerstvé majoránky
• 100 ml smetany

Postup přípravy

1. Maso uvařte s nakrájenou kořenovou zeleninou, celým pepřem a novým kořením v osolené vodě.
2. Z másla, mouky a cibule udělejte jíšku, zalijte ji vývarem z masa, ochuťte česnekem utřeným se solí a majoránkou, nechte krátce povařit a zjemněte smetanou.
3. Do omáčky vložte nakrájené maso a dobře prohřejte.
4. Podávejte s vařenými brambory nebo těstovinou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso