Lilkové špejle

• 1 ks lilku - á 350 g
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 6 stonků čerstvého tymiánu
• 250 g balkánského sýra
• 6 lžic olivového oleje

Postup přípravy

1. Omytý lilek nakrájejte na 12 tenkých plátků, posypte lehce solí a nechte 15 minut stát.
2. Sýr nakrájejte na 12 silnějších plátků, tymián překrojte vždy na dva díly.
3. Lilek otřete papírovým ubrouskem, opepřete a do každého zabalte plátek sýra a snítku tymiánu. Sepněte párátky nebo kouskem špejle.
4. Lilek uložte do grilovacích misek, pokapejte olejem a grilujte přibližně 10-15 minut.

• Předkrm
• Středomořské
• Zelenina