Jablečná polévka s křenem

Name: Jablečná polévka s křenem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ks jablek; 4 ks šalotek; 2 lžíce řepkového oleje; 2 lžíce nastrouhaného čerstvého křenu; 1,2 l zeleninového vývaru; 2 lžíce zakysané smetany

Pikantní polévka s jablky.

Ohodnotit

(10 hlasů)

lanvin

40min
15min příprava

25min vaření
214 kJ / 51 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g

sacharidy9g

tuky2g

Ingredience na

3 ks jablek
4 ks šalotek
2 lžíce řepkového oleje
2 lžíce nastrouhaného čerstvého křenu
1,2 l zeleninového vývaru
2 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy

Šalotku nakrájejte nadrobno a osmahněte na rozehřátém oleji.
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostky, přidejte je k osmahnuté šalotce a nechte krátce společně orestovat.
Přilijte zeleninový vývar a vařte zhruba 15 minut na mírném ohni.
Potom polévku rozmixujte a vmíchejte zakysanou smetanu a nastrouhaný čerstvý křen.
Polévku můžete v miskách ozdobit kousky jablka a olivovým olejem.