Pečené krevety na česneku

• 12 ks krevet
• chilli paprička
• 2-3 stroužku česneku
• 1 lžíce piniových jader
• 1 lžíce olivového oleje
• 50 g másla - na krevety
• 400 g černého kořene
• 150 g brambor
• 60 g másla - na pyré
• 100 ml smetany
• 3 špetky soli
• 2 špetky bílého pepře

Postup přípravy

1. Krevety vyloupejte, na hřbetní části nařízněte nožem a odstraňte střívko. Chilli papričku podélně rozřízněte a nožem odstraňte semínka. Papričky nakrájejte na slabé proužky a česnek na tenké plátky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte krevety, pinie, chilli papričky a česnek. Krevety pečte z obou stran 2 minuty a na závěr přidejte máslo.
3. Brambory překrojte a vložte do hrnce s vodou. Přiveďte k varu.
4. Černý kořen oloupejte a přidejte k bramborám. Uvařte doměkka.
5. Vodu slijte a přidejte horkou smetanu a rozpuštěné máslo. Pomocí metly vyšlehejte do hladkého pyré a dochuťte solí a bílým pepřem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody