Tilapie s kaparovým přelivem

• 400 g filé tilapie s kůží
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička soli
• 4 lžíce sterilovaných kaparů
• 50 ml olivového oleje
• 1 ks jemně nakrájené cibule
• 150 g nakrájených žampiónů
• 6 lžic suchého bílého vína
• 150 g loupaných rajčat - nakrájených na kostičky
• 1 hrst nasekané pažitky

Postup přípravy

1. Příprava kaparové omáčky: Na 3 rozehřátých lžících oleje orestujte cibuli. Přidejte nasekané kapary, žampiony, bílé víno a 2 lžíce citrónové šťávy, vše dobře promíchejte, přidejte rajčata a pažitku. Přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Podle chuti můžete jemně přisolit.
2. Filé osolte a pokapejte citrónem.
3. Na rozehřátém oleji opečte filé zvolna z obou stran, nejdříve kůži dolů.
4. Podávejte s kaparovým přelivem, rýží a dušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Houby
• Zelenina
• Rychlý oběd