Králík dušený s rajčaty

• 1-1,5 kg naporcovaného králíka
• 4 lžíce oleje
• 3 špetky drceného pepře
• 3 špetky sušeného tymiánu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 4 stroužky česneku
• 2 ks cibule
• 3 ks oloupaných rajčat
• 3 snítky koriandru
• 250 ml zeleninového vývaru
• 5 špetek soli
• 1-2 lžíce hladké mouky

Postup přípravy

1. Kousky masa osolte, opepřete, okořeňte tymiánem a paprikou a na horkém oleji prudce ze všech stran opečte.
2. Maso vyndejte, do tuku dejte celé stroužky česneku, zaprašte moukou a orestujte.
3. Přidejte na plátky nakrájenou cibuli, krátce orestujte, vložte opečené kousky králíka, rajčata a koriandr.
4. Zalijte vývarem, přikryjte a na mírném ohni duste 50-60 minut. Šťávu můžete propasírovat přes sítko. Podávejte s bramborem nebo rýží.

• Hlavní chod
• České
• Králík