Voňavé kuřecí kostky

• 600 g kuřecího masa - nakrájeného na kostky
• 150 g bílého jogurtu
• 1 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
• 4 stroužky česneku - nakrájeného na plátky
• 1/4 l strouhaného muškátového oříšku
• 1 špetka drceného hřebíčků
• 10 kuliček rozdrceného černého pepře
• 60 g hrubě mletých loupaných mandlí
• 2 ks koření kardamom
• 4 lžíce oleje
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 ks velké nakrájené cibule
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1/2 lžičky chilli
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 3 špetky soli
• 250 g nakrájených sterilovaných rajčat - včetně šťávy

Postup přípravy

1. Nakrájené maso dejte do mísy.
2. Všechno koření promíchejte s jogurtem a přidejte k masu. Vše důkladně promíchejte. Nechte přes noc v lednici.
3. V hrnci s rozehřátým olejem nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte maso i s marinádou a rajčata.
4. Maso duste přikryté. K měkkému masu vmíchejte mandle. Pokud je potřeba, během dušení podlijte maso malým množstvím vody, nebo vývarem.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Indické