Sterilované cuketové řezy

• 500 g malé cukety - nakrájené na tenké plátky
• 1 ks cibule - nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce jemné mořské soli
• 500 ml jablečného octa
• 150 g pískového cukru
• 2 lžičky hořčičných semínek - lehce nadrcených
• 1/2 lžičky kurkumy

Postup přípravy

1. Cuketu, cibuli, sůl a 500 ml studené vody dejte do misky, promíchejte a nechte stát 1 hodinu.
2. Mezitím smíchejte zbývající přísady a v hrnci na mírném ohni vařte 2-3 minuty, aby se rozpustil cukr, pak nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Cukety a cibuli sceďte, osušte papírovým ubrouskem a vraťte do mísy.
4. Přidejte připravený nálev a promíchejte.
5. Rozdělte do sklenic a uložte v chladu na dva dny.
6. V lednici vydrží po dobu tří týdnů.

• Zavařenina
• České
• Zelenina