Broskvové chutney

• 500 g broskví
• 1 ks jemně nasekané červené cibule
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1 lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 1 ks jemně nakrájené chilli papričky - bez semínek
• 3 lžíce rozinek
• 80 ml sladového octa
• 100 g pískového cukru
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Broskve oloupejte a nakrájejte.
2. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte česnek, nakrájené broskve a ostatní suroviny. Vařte 20-30 minut podle zralosti broskví.
3. Chutney nalijte do sklenice a nechte v chladu.
4. Spotřebujte nejlépe do 10 dnů.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Ovoce