Žluté gazpacho

• 3 ks žluté papriky
• 700 ml horkého kuřecího vývaru
• 120 ml zakysané smetany
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 hrst hroznového vína bez pecek - překrojeného napůl
• 100 g cherry rajčat - nakrájených na čtvrtky
• 100 g salátové okurky - jemně nakrájené
• 100 g pražených plátků mandlí
• 2 snítky koriandru
• 2 snítky čerstvé máty
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné papriky nakrájejte, dejte do mixéru, přidejte vývar, zakysanou smetanu a citrónovou šťávu, rozmixujte a podle chuti osolte a opepřete.
2. Polévku nechte vychladit.
3. Podávejte posypané hroznovým vínem, cherry rajčaty, mandlemi, okurkou, koriandrem a mátou.

• Polévka
• Španělské
• Zelenina
• Studená kuchyně