Grilované cukety a petrželový salát s Cranberries
Lehká večeře s brusinkami.
-
50min
40min příprava
10min vaření
-
425 kJ / 101 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny3g
sacharidy8g
tuky6g
Ingredience na
Postup přípravy
- Cukety opláchněte, očistěte a podélně nakrájejte na silné plátky.
- Olivový olej smíchejte s citrónovou kůrou a pepřem. Potřete cukety směsí oleje a cca 20 minut nechte uležet.
- Opražte nahrubo nasekané vlašské ořechy.
- Petržel opláchněte, otřepejte dosucha, otrhejte lístky ze stonků a nahrubo je pokrájejte.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kroužky.
- Smíchejte ocet se solí, pepřem a olivovým olejem, přidejte sušené americké brusinky a všechny přísady salátu zamíchejte.
- Cukety grilujte na horkém grilu s dřevěným uhlím cca 2–3 minuty. Podávejte se salátem.