Vepřové maso dušené s rajčaty

• 1 kg vepřové pečeně s kostí - plátky
• 150 g slaniny
• 400 g konzervovaných, loupaných rajčat
• 100 g rajčatového protlaku
• 2 lžíce sádla
• 4 lístky čerstvé bazalky
• 120 ml červeného vína
• 2 ks cibule
• 2 ks bobkového listu
• 4 kuličky nového koření
• 200 ml vepřového vývaru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Slaninu a oloupanou cibuli nakrájejte na kostky.
2. Nakrájenou slaninu a nakrájenou cibuli orestujte na sádle, přidejte maso a restujte ze všech stran 5 minut.
3. V hrnci promíchejte rajčata, rajčatový protlak, vývar a přiveďte k varu.
4. K rajčatům přidejte orestované maso se slaninou a cibulí, lístky bazalky, bobkový list, nové koření a víno.
5. Přikryjte a na malém ohni duste, až je maso měkké.
6. Podle chuti osolte a podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Vepřové maso
• Zelenina