Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse promíchejte mleté maso, citrónovou kůru, citrónovou šťávu, nasekanou bazalku, žloutky, škrobovou moučku a podle chuti osolte a opepřete.
3. Rukama namočenýma ve studené vodě tvořte malé kuličky.
4. Na pánvi s rozehřátým olejem kuličky zvolna opečte ze všech stran dozlatova.
5. Kuličky vložte do malé zapékací misky, podlijte vývarem a pečte v troubě přibližně 40 minut.

• Hlavní chod
• Italské
• Telecí maso