Bažant na calvadosu s jablky

• 1-1,5 kg celého bažanta
• 200 g slaniny
• 100 g másla
• 150 ml calvadosu
• 5 špetek soli
• 1 ks cibule
• 10 kuliček pepře
• 2 ks bobkového listu
• 3 ks jablek
• 150 ml smetany

Postup přípravy

1. Očištěného bažanta omyjte a nakrájejte na porce, které protáhněte slaninou.
2. Do tlakového hrnce dejte plátky slaniny, vložte připravené porce bažanta, osolte, podlijte calvadosem a duste 20 minut.
3. Na pekáč s rozehřátým máslem dejte podušené porce bažanta, slaninu, vydušenou šťávu z bažanta, přidejte na kroužky pokrájenou cibuli, kuličky pepře, bobkový list, oloupaná na kousky nakrájená jablka, smetanu a duste odkryté, až omáčka zhoustne. Do omáčky můžete vmíchat lžíci instantní jíšky.

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Slavnostní večeře
• Zvěřina