Předkrm z lilku

• 60 ml olivového oleje
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mořské soli
• 2 ks středně velkých lilků
• 8 lístků bazalky
• Na ozdobu
• 50 g hoblinek parmazánu
• Na posypání
• 1 hrst opečených piniových oříšků

Postup přípravy

1. Vložte prvních pět ingrediencí do mixéru, přidejte 4 lístky bazalky a rozmixujte.
2. Lilek nakrájejte na plátky, které rozložte na plech s pečicím papírem a potřete je připravenou omáčkou, zbytek omáčky dejte stranou.
3. Plech vložte do trouby pod gril a grilujte přibližně 8 minut, plátky otočte a grilujte 7 minut.
4. Podávej se zbývající omáčkou, nakrájenou čerstvou bazalkou, praženými piniovými oříšky a hoblinkami sýra.

• Předkrm
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina