Hovězí plátek se zelím

• 4 plátky hovězího masa
• 50 ml rostlinného oleje
• 2 lžičky kmínu
• 5 špetek soli
• 1 balení kysaného zelí - á 800 g
• 300 ml tmavého piva
• 1 lžíce semen hořčice
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 ks cibule

Postup přípravy

1. Plátky masa opečte na 6 lžících rozehřátého oleje, posypte kmínem a solí, přidejte nakrájenou cibuli, podlijte pivem a duste doměkka, nejlépe je podusit maso v tlakovém hrnci.
2. Na zbývajícím oleji orestujte 2 lžíce mouky, přidejte zelí i s nálevem, posypte hořčičnými semínky a duste za občasného míchání 30 minut.
3. Podle chuti osolte, případně přidejte trochu cukru a podávejte s dušeným masem.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso