Prostreno.cz

Tvarohové knedlíky s brusinkovou omáčkou

Jemné tvarohové knedlíčky s brusinkami.

Ohodnotit
(15 hlasů)
  • 1h a 30min

    60min příprava

    30min vaření

  • 1106 kJ / 264 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny9g
sacharidy30g
tuky9g

Ingredience na

  • 40 g vlašských ořechů
  • 2 lžíce másla - na opečení ořechů
  • Na omáčku
  • 340 g čerstvých amerických brusinek - Cranberries
  • 1 ks vanilkového lusku
  • 1 ks skořice - menší ruličky
  • 80 g cukru krupice
  • 150 ml Cranberry nektaru
  • 3 lžičky kukuřičného škrobu
  • Na těsto
  • 150 g ztvrdlého bílého pečiva - bez kůrky
  • 40 g změklého másla
  • 2 ks žloutků z velkých vajec
  • 1 ks vejce - velkého
  • 60 g pískového cukru
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 2 špetky soli

Postup přípravy

  1. Pečivo rozemelte v robotu do strouhanky.
  2. Máslo promíchejte do krémové konzistence, postupně přidávejte za stálého míchání žloutky, vajíčko a cukr.
  3. Přidejte dobře odkapaný tvaroh a promíchejte.
  4. Na závěr vmíchejte strouhanku. Nechte odležet v chladu 30 minut. Pokud je těsto příliš měkké, vmíchejte trochu mouky.
  5. Mezitím dejte brusinky do hrnce.
  6. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte dřeň. Vanilkový lusk i dřeň, skořici, cukr a Cranberry nektar povařte v hrnci asi 15–20 minut.
  7. Skořici a vanilkový lusk vyjměte.
  8. Škrob rozmíchejte v troše studené vody a vmíchejte k brusinkám. Nechte projít varem a dejte vychladit.
  9. Z tvarohového těsta tvořte lehce pomoučenýma rukama malé knedlíčky, vhoďte je do lehce osolené vody a vařte 6–8 minut.
  10. Knedlíky vyjměte pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
  11. Máslo nechte rozpustit a najemno sekané ořechy v něm krátce opečte. Tvarohové knedlíky ozdobte opečenými ořechy a podávejte s brusinkovou omáčkou.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Tvarohové knedlíky s brusinkovou omáčkou

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat