Citronová tilapie

• 600 g filé tilapie
• 150 g anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• 3 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce másla
• 50 ml citrónové šťávy
• 1 lžíce citrónové kůry
• 200 ml smetany
• 1 hrst nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte na větší kousky nakrájenou slaninu, poprašte moukou, promíchejte, přidejte citrónovou šťávu, citrónovou kůru a postupně za stálého míchání přilijte smetanu, povařte za stálého míchání 10 minut, podle chuti osolte a vmíchejte nasekanou petrželku.
2. Porce ryby osolte a opečte na másle.
3. Rybu podávejte přelitou omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla