Ryba s citrónovou omáčkou

• 2 porce bílé ryby á 200 g
• 50 ml citrónové šťávy
• 1/3 šálku hladké mouky
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 stroužky česneku
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce kaparů
• 2 lžíce másla
• Na smažení
• 50 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Mouku, sůl a pepř promíchejte v mělké misce.
2. Porce ryby v mouce obalte.
3. V pánvi s rozehřátým olejem ryby opečte dozlatova.
4. V jiné pánvi s rozehřátým máslem orestujte na plátky nakrájený česnek, přidejte kapary, citrónovou šťávu a vývar, ve kterém prošlehejte lžičku mouky. Vařte za stálého míchání 10 minut.
5. Rybu podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Ryby a mořské plody