Víno z bezových květů

• 10 ks květenství bezu černého
• 1 kg pískového cukru - svařeného v 5l vody
• 2 ks citrónu
• 1 sáček vinné kvasinky

Postup přípravy

1. Květenství omyjte, zbavte větších stopek a zalijte vodou svařenou s cukrem, přidejte citróny zbavené jader a žluté kůry (pouze pokud by nebyla chemicky ošetřena, můžete přidat citróny i se žlutou kůrou) a pokrájené na kolečka, dále přidejte oživené kvasinky a nechte kvasit týden v teple ve skleněné nádobě ovázané gázou.
2. Po týdnu víno přeceďte a nechte dokvasit 1 - 2 měsíce v nádobě s kvasnou zátkou, pak víno stočte do lahví s pevným uzávěrem a uložte v chladu. Nechte víno dozrát dalších 4 - 6 měsíců.

• Nápoje, koktejly
• České