Salát z čerstvého fenyklu

• 1 ks hlízy čerstvého fenyklu
• 200 g fazolových klíčků mungo
• 1 ks oranžové papriky
• Na zálivku
• 40 ml citrónové šťávy
• 80 ml pomerančové šťávy
• 1 lžíce strouhané pomerančové kůry
• 1 lžíce medu
• 60 ml olivového oleje
• 3 špetky soli a pepře
• 1 lžíce čerstvého tymiánu - jemně nasekaného

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku prošlehejte v misce metličkou.
2. Očištěný fenykl a papriku pokrájejte na tenké nudličky a dejte do mísy.
3. Přidejte klíčky a přelijte zálivkou, lehce promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Studená kuchyně