Kachní stehna s kořením pěti vůní

• 3 ks kachních stehen
• 200 ml bílého vína nebo vývaru
• 3 špetky soli a pepře
• Na marinádu
• 2 lžíce hoisin omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 4 lžíce sherry / nebo rumu
• 1/2 lžičky koření pěti vůní
• 1/2 ks pomeranče - čerstvě nastrouhaná kůra

Postup přípravy

1. Smíchejte všechny ingredience na marinádu.
2. Kachní stehna vložte do marinády a nechte přes noc nebo na pár hodin marinovat.
3. Stehna osolte, opepřete, vložte do pekáčku, podlijte vínem, nebo vývarem a pečte přikryté přibližně hodinu.
4. Po hodině odkryjte a stehna dopečte dozlatova. Během pečení maso průběžně podlévejte podle potřeby vodou a přelévejte výpekem.

• Hlavní chod
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež