Kachna plněná jablky

• 1500 g celá kachna
• 2 lžíce soli - podle chuti
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička drhnutého pelyňku
• 2 lžičky drhnutého rozmarýnu
• 2 lžičky drhnuté majoránky
• 1 kg jablek
• 100 g rozinek
• 200 ml červeného vína

Postup přípravy

1. Očištěnou, omytou kachnu osušte.
2. Zevnitř i zvenčí vetřete sůl, kmín a bylinky.
3. Troubu předehřejte na 180 °C.
4. Jablka oloupejte a nakrájejte na čtvrtky, pak na menší kousky a promíchejte je s rozinkami.
5. Směsí naplňte kachnu a otvor uzavřete pomocí kuchyňské jehly, nebo nohy svažte provázkem.
6. Kachnu položte do pekáčku, přidejte zbytek jablek, podlijte vínem a pečte přikryté 45 minut.
7. Kachnu odkryjte a dopečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce