Květák s mandlemi

• 1 ks velkého květáku
• 1 lžička soli
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 150 ml 33% smetany
• 80 g hrubě mletých mandlí
• 150 g strouhaného ementálu
• Na posypání
• 80 g plátků mandlí

Postup přípravy

1. Květák uvařte v osolené vodě do poloměkka.
2. Uvařený květák sceďte a nechte dobře okapat.
3. Na rozehřátém másle nechte zpěnit mouku, zalijte smetanou, přidejte hrubě mleté mandle, promíchejte, přidejte polovinu strouhaného sýra a vymíchejte do hladka.
4. Květák položte do zapékací misky, přelijte omáčkou, posypte zbytkem sýra a dejte na 20 - 25 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
5. Plátky mandlí nasucho orestujte v pánvi.
6. Před podáváním posypte květák mandlemi.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina