Brokolicový salát

• 1 ks velké brokolice
• 200 g fazolových lusků
• 0,5 lžičky soli
• Na zálivku
• 1 stroužek česneku - jemně nasekaného
• 2 a 0,5 lžíce bílého vinného octa
• 5 lžic olivového oleje
• 1 lžička medu
• 2 špetky soli
• 1 lžíce drceného červeného pepře

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na růžičky a spolu s fazolkami blanšírujte 5 minut v osolené vodě.
2. Zeleninu sceďte, přelijte v cedníku ledovou vodou a nechte dobře okapat.
3. V misce smíchejte ingredience na zálivku.
4. Zeleninu dejte do misky, přelijte zálivkou a promíchejte.
5. Před podáváním nechte v chladu minimálně 3 hodiny, nejlépe přes noc. Alespoň jednou zlehka promíchejte.
6. Salát je vhodnou přílohou k masu, nebo rybám.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina