• 1200 - 1500 g celé kuře
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu
• 6 stroužků česneku
• 3 lžíce strouhané citronové kůry
• 5 špetek soli
• 120 g másla
• 200 ml vody, nebo kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 220 °C.
2. Pomocí nůžek na drůbež nastřihněte kuře podél páteře a dlaní jej roztlačte.
3. Kuře osolte a položte do zapékací misky.
4. Kuře podlijte vodou, nebo vývarem.
5. Kuře posypte rozmarýnem (2 celé snítky můžete položit vedle kuřete), citronovou kůrou a nasekaným česnekem.
6. Na kuře položte plátky másla, přikryjte a pečte 45 minut.
7. Pak kuře odkryjte a dopečte do zlatova.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež