Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Vepřová kotleta se smetanovou omáčkou

Mikeš
4hlasy
Hodnotit

1h a 30min

30min příprava

60min vaření

452 kJ

energetická hodnota na 100g

250 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:8g tuky5g sacharidy6g bílkoviny

Pečená, marinovaná kotleta se smetanovou omáčkou.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 kg vepřové kotlety bez kosti vcelku
  • 1 lžička soli
  • Na marinádu
  • 300 ml bílého jogurtu
  • 2 stroužky česneku - prolisovaného
  • 3 lžíce čerstvých bylinek - směs - rozmarýn, tymián, oregano aj.
  • 3 špetky mletého černého pepře
  • Na omáčku
  • 4 ks šalotky
  • 2 lžíce másla
  • 250 ml jablečné šťávy
  • 250 ml 33% smetany
  • 2 lžičky hořčice
  • 1 lžička redukce balsamico
  • 2 lžíce světlé instantní jíšky
  • 120 ml zeleninového vývaru
  • Na ozdobu
  • 3 snítky čerstvého tymiánu

Postup přípravy

  • Suroviny na marinádu promíchejte ve vhodné misce na marinování.
  • V marinádě maso obalte, misku přikryjte a maso nechte v chladu marinovat, nejlépe přes noc.
  • Maso otřete papírovým ubrouskem, položte ho do pekáčku, maso osolte, lehce podlijte vodou, nebo vývarem a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
  • Na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku, šalotku zalijte jablečnou šťávou, vývarem a duste, až se šťáva zredukuje na polovinu.
  • Přidejte smetanu, jíšku, hořčici, redukci balsamico a vařte 10 minut.
  • Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte přelité omáčkou, posypané lístečky tymiánu.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

10 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

6 hlasů
15min 544kJ 70 Kč

Podobné recepty

Zapečená bramborová kaše

Zapečená bramborová kaše

6 hlasů
1h a 45min 584 kJ 200 Kč
Vepřová kotleta se žampiony

Vepřová kotleta se žampiony

3 hlasy
1h a 20min 866 kJ 170 Kč
Vepřové kotlety s omáčkou z nivy

Vepřové kotlety s omáčkou z nivy

6 hlasů
55min 1056 kJ 130 Kč
Wok s vepřovým masem

Wok s vepřovým masem

3 hlasy
50min 728 kJ 140 Kč
Vepřová panenka na zelenině

Vepřová panenka na zelenině

7 hlasů
1h a 30min 556 kJ 190 Kč
Pečené vepřové kotlety se šalvěji

Pečené vepřové kotlety se šalvěji

1 hlas
40min 1108 kJ 120 Kč

Články nejen o vaření