Kuličky z vepřového masa v okurkové omáčce

Name: Kuličky z vepřového masa v okurkové omáčce
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mletého vepřového masa; 1 ks cibule; 1 stroužek česneku; 3 špetky soli; 1 hrnek strouhanky; 2 ks větších sterilovaných okurek; 2 lžíce másla; 1 lžíce oleje; 1 lžička medu; 3 špetky mletého černého pepře; 1 lžíce hladké mouky; 400 ml silného domácího vývaru; 80 g strouhaného tvrdého sýra; 200 ml smetany na vaření

Kuličky z mletého masa v okurkové omáčce se sýrem.

Ohodnotit

(5 hlasů)

lanvin

1h a 10min
25min příprava

45min vaření
773 kJ / 184 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g

sacharidy12g

tuky12g

Ingredience na

800 g mletého vepřového masa
1 ks cibule
1 stroužek česneku
3 špetky soli
1 hrnek strouhanky
2 ks větších sterilovaných okurek
2 lžíce másla
1 lžíce oleje
1 lžička medu
3 špetky mletého černého pepře
1 lžíce hladké mouky
400 ml silného domácího vývaru - hovězí,nebo zeleninový
80 g strouhaného tvrdého sýra
200 ml smetany na vaření

Postup přípravy

Mleté maso dejte do misky, přidejte jemně nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, podle chuti osolte, opepřete a podle potřeby přidejte strouhanku.
Důkladně promíchejte a z hmoty vytvarujte malé kuličky.
V rendlíku rozehřejte máslo, olej a kuličky ze všech stran zvolna orestujte.
Orestované kuličky vyndejte na talíř.
Do stejného rendlíku přidejte lžíci mouky a minutu míchejte.
Pak za stálého míchání přilijte vývar, přidejte drobně nasekané okurky, med a vařte 10 minut.
Přidejte smetanu, podle chuti osolte, opepřete a vařte 5 minut.
Nakonec do omáčky vmíchejte sýr, přidejte kuličky a nechte zvolna 5 minut prohřát.